L’olivier, toute une histoire…

L’olivier raconte à travers des millénaires l’histoire de notre pays méditerranéen, la Tunisie, terre du soleil. Arbre sacré, a des vertus multiples, toutes ses composantes sont utiles : feuilles, corses, bois, grignons… sont exploités pour le bien de l’humanité et son jus à éclat de lumière, ne cesse de couler beaucoup d’encre, chaque jour on découvre de nouveaux secrets…
Notre huile CILLIUM regroupe authenticité et modernité. Elle se caractérise par une saveur authentique qui remontre à l’ère de l’empire romaine ou l’huile d’olive avait une importance particulière et faisait l’objet de soins attentifs des romains dans le site CILLIUM qui se situe dans notre région de Kasserine. Depuis cette ère, l’olivier était l’arbre par excellence de la région centre ouest de la Tunisie et s’adaptait parfaitement aux conditions physiques et climatiques. L’olivier en effet s’accommode d’un climat tempéré et celui dont jouissait notre région, sensiblement le même depuis l’empire romaine qui était très favorable.